Ai&Rin's kitchen

元シェフの食にまつわるエトセトラ…… お料理コミュニティという発想でレシピの紹介はもちろん、料理相談や料理談議などをしていくブログです。

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イチゴのウェディングケーキ

20060626114558.jpg
とりあえず写真だけアップしましす。初めて作った本格的なウェディングケーキだったので、かなりアップアップの展開に……。前日の夜にはほとんど出来上がるはずが、結局徹夜作業になってしまいました。でもかなりの好評を頂いて、疲れも吹っ飛びました
この時の詳細は、あとでじっくり書きます。 続きを読む
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  1. 2006/06/05(月) 19:22:07|
  2. ケーキ
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  4. | コメント:22

シフォンケーキ

20060412194636.jpg

のりさんお待たせしました
今回はいろいろなバリエーションのシフォンケーキをアップしまた。是非作ってみてください!
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  1. 2006/04/16(日) 23:41:33|
  2. ケーキ
  3. | トラックバック:0
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ガトーショコラ

20060408181118.jpg



vivianさんのリクエストにお答えして、ガトーショコラを作ってみました 続きを読む

テーマ:ケーキ - ジャンル:グルメ

  1. 2006/04/02(日) 16:37:30|
  2. ケーキ
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イチゴのレアチーズムース

20060320082420.jpg

フレッシュなイチゴのピュレをふんだんに混ぜ込んだレアチーズケーキです。分量をメモし忘れてレシピを載せられません……ごめんなさい。
ボトムにスポンジを敷き、イチゴ入りのレアチーズムースをセルクルで固め、側面に生クリームを塗ってイチゴを飾りました。
1歳児でも食べられるように試行錯誤して作った娘のバースデイケーキ(第2段!?)です。


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  1. 2006/03/07(火) 22:01:29|
  2. ケーキ
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ブルーベリーヨーグルトムースのシャルロット

20060228114357.jpg


乳幼児でも食べられるヨーグルトベースです。娘の好きなバナナを中に入れようと思っていたのにすっかり忘れて、飾ることになっちゃいました!私は小さい頃からお菓子作りが大好きで、今まで色々なケーキを作ってきましたが、初めて自分の子供にケーキを作ってみて『あぁ…、私は今までこのためにケーキを作ってきたんだぁ!』と深く思いました。むずかしいケーキではないけど娘のことを想い楽しく作りました。これからも色々なケーキを作っていきますのでご期待下さい!
いずれは『子供と一緒に作るケーキ』も発表できたらいいなと思っています。
よろしければ投票お願いします!

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  1. 2006/02/28(火) 01:23:20|
  2. ケーキ
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  4. | コメント:3

プロフィール

Ai

Ai
エコール・キュリエール国立(辻調理専門学校グループ校)卒業後、イタリアンレストランなどを経て現在専業主婦育児のかたわら料理研究もがんばっています!
料理の相談やリクエストもお待ちしてます!
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