Ai&Rin's kitchen

元シェフの食にまつわるエトセトラ…… お料理コミュニティという発想でレシピの紹介はもちろん、料理相談や料理談議などをしていくブログです。

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パンミミ・シーザーサラダ

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サンドイッチや離乳食などを作ったあとに何かと残ってしまうパンのミミ、今回はカリっと焼いてシーザーサラダにしてみました。
<材料 二人分>
・レタス      4枚
・ミニトマト    6個
・パンのミミ    適量
・にんにく     1片

<ドレッシング>
・マヨネーズ    大さじ1
・オリーブオイル  小さじ2
・白ワインビネガー 大さじ1
・塩・こしょう   少々
・粉チーズ(出来ればパルミジャーノレジャーノ)  大さじ2

<作り方>
①レタスは洗って手でちぎり水にさらす。パリっとしたらしっかり水を切る。

②ミニトマトはよく洗っておく。

③パンのミミはカリっとなるまでトースター焼き(こがさないように)、にんにくを軽くこすりつける。

④ドレッシングの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

⑤お皿にレタスを敷き、ミニトマトをちらしてドレッシングをかける。最後にパンのミミをのせて出来上がり。



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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2006/02/11(土) 16:28:14|
  2. サラダ
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  4. | コメント:0
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エコール・キュリエール国立(辻調理専門学校グループ校)卒業後、イタリアンレストランなどを経て現在専業主婦育児のかたわら料理研究もがんばっています!
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